Bixby foi protagonista de diversos filmes e programas para a televisão americana, entre outros, Meu Marciano Favorito (My Favorite Martian), pela CBS americana, em 1963; The Courtship of Eddie's Father, pela ABC, em 1969, em A Ilha da Fantasia (Fantasy Island, 1977), ao lado de Ricardo Montalban; no episódio Steambath, de Hollywood Television Theatre, da PBS, em 1973.

Em 1974, Bixby estrelou e dirigiu A Cidade do Pecado (The Barbary Coast) ao lado de William Shatner, piloto de uma série para TV. Fez também Invasão do Condado de Johnson (The Invasion of Johnson County), em 1976. No cinema, contracenou ao lado de Shirley MacLaine em Irma La Douce (1963) e em dois filmes de Elvis Presley: O Barco do Amor (Clambake, 1967) e Bacana no Volante (Speedway, 1968). Bixby faleceu aos 59 anos, em 21 de novembro de 1993.